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鶏肉に焼き色をつける

食材
鶏もも肉
ワンポイントアドバイス
  • フライパンはあらかじめ十分に熱しておきます。肉を置いたときに「ジュー」という音がするのが目安です。
  • 「ジュー」という音がしなかったら、いったん肉を取り出して少し待ちましょう。
  • 火を止める前に、しっかり焼き色がついていることを確認しましょう。