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カリフラワーをゆでる

食材
カリフラワー
ワンポイントアドバイス
  • お湯に小麦粉、レモン汁(または酢)、塩を少々加えると、色よく仕上がります。
  • 小麦粉は、水1リットルに大さじ1杯が目安です。
  • 小麦粉は、そのままお湯に入れると固まってしまうので、あらかじめ多めの水で溶いておきましょう。
  • お湯から上げ、すぐに氷水につけることで、鮮やかな色を保ちます。