| 雪：ホタテのスフレ | |
 |
| ふんわりはかない、雪みたいなスフレ | |
|
| ||
|
|
♪雪 作詞作曲不詳 |
|||
|
|
雪の降りしきる空を、じっと見上げているのが好きだった。私の生まれた日が大雪だったというのも（3月末だというのに！）何か関係しているのだろうか。みぞれよりも、大きくてボテッとした雪が特にいい。いつもはにぎやかな街がまるで音を失ったように静まり、グレーの硬い道路はあっという間にふんわりとした雪で覆われていく…。そんな様子は、不思議と心を落ち着かせてくれるのだった。 |
|||
|
|
ここ最近は雪などめったに見なくなったけれど、コーヒーを淹れている時にハッとあの感覚がよみがえった。むくむくと粉がふくらむ様子、部屋中に満ちる甘く豊かな香り、サーバーに琥珀色の液体がリズミカルに溜まっていく景色…。五感がゆっくりと解きほぐされていくのを感じる。 だから1秒でも惜しいとキュウキュウになっている時こそ、やかんを火にかけコーヒーの準備をはじめる。きっともう大丈夫、と妙に安心しながら。 |
|||
|
|
★「ホタテのスフレ」の作り方★ メレンゲをしっかり泡立てるのがコツ ----------------------------------------------- 材料（2人分） 調理時間15分 卵2個、ハインツ ちょっとだけホワイトソース1袋、ホタテ缶（70g）1缶、塩少々 |
|||
|
|
★おまけのレシピ：カフェラテ★ 濃い目のコーヒーをカップに入れる。牛乳は小鍋に入れ、まわりがふつふついうまで温める。火からおろし、泡立て器で泡立てる。ふわふわの泡ができたら、コーヒーの上から注ぐ。 |
|||
|
|
文章・スタイリング＝渡部和泉 写真・撮影＝内田亜里 |
| ||
| ||
| ||
| ＋次を読む ＋前を読む ＋バックナンバー | ||
| ||
| ||
|
 |
|
| |
 |  |
