やっぱり定番！焼きたてハンバーグ

「肉汁が先に出ちゃってパサパサになっちゃう･･･」「生焼けが心配で･･･」「焼きすぎて焦げちゃった！」―ハンバーグはよく作るけれど、いまいち上手に焼けないとお悩みのあなたに、ハインツシェフがおいしい焼き方を伝授します！

	1.	たまねぎをみじん切りにし、うすいアメ色になるまで中火でしっかり炒め、よく冷ましておきます。
	2.	ボウルに炒めたたまねぎ、卵、パン粉を入れ、軽く混ぜ合わせます。
	3.	(2)に挽き肉、塩・こしょう、お好みでナツメグを入れ、粘り気が出るまで、手で握るようによくこねます。
	4.	生地をまとめ、ボウルの底にたたきつけるようにして、空気を抜きます。
	5.	手に油をつけて、生地を小判型に成型します。火が通るように真ん中を少しくぼませます。

	1.	強火で熱したフライパンに油を入れ、弱火にしてハンバーグ生地を入れ、フタをします。（数が多い場合はいったん火を止めて入れてもOKです。）
	2.	焼き色がつくまで弱火で約6～7分焼きます。裏返し、約4～5分焼きます。焼きあがったら火を止め、ハンバーグを取り出します。
	3.	フライパンに残った肉汁に『ハインツ　デミグラスハンバーグソース』１袋を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせます。（肉汁が多めの時や、こげがある場合はふき取ってください）
	4.	ハンバーグにかけて出来上がり！