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牛肉の赤ワイン煮（プルギニョン風）

香味野菜で煮込んだ牛肉のシチュー。ワインによく合う大人の味わいです。

材料　（3～4人分）

  • ハインツ　デミグラスソース　1缶
  • 牛肉（シチュー用）　500g
  • にんにく（みじん切り）　1片
  • たまねぎ（みじん切り）　1個(200g)
  • にんじん（乱切り）　1本（160ｇ）
  • セロリ（乱切り）　1/2本(70g)
  • 小たまねぎ　10個
  • 塩・こしょう　各少々
  • サラダ油　適量
  • 赤ワイン　400ml
  • 水　200ml〜400ml
  • ローリエ　1枚

写真：牛肉の赤ワイン煮（プルギニョン風）

70 分 476kcal 写真：牛肉の赤ワイン煮（プルギニョン風）

このレシピで使う商品一覧


作り方

  1. 1

    牛肉に塩、こしょうして、サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、しんなりしてきたら、1、にんじん、セロリ、小たまねぎを加えてさらに炒め、赤ワインを加えて煮詰める。

  3. 3

    2に赤ワイン、デミグラスソース、水、ローリエを入れて、アクを取りながら40～50分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。


ワンポイントアドバイス

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