牛もも肉は１口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。

ピーマン（赤、黄）は種を取り除き2～3センチ角に切り、緑ピーマンは種を取り除き輪切りにする。じゃがいもは皮をむきひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。

鍋にサラダ油大さじ2を熱し、(1)を焼く。全体に焼き色がついたら、赤ワインを加え、煮詰まってきたら水、固形スープの素、ロリエを加え40～50分煮込む。

別鍋にサラダ油大さじ１を熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。

肉が柔らかくなったら(4)、ハインツデミグラスソース、ハインツトマトソースを加え15～20分煮込む。

ピーマン（赤、黄、緑）、パプリカパウダーを加え10～15分煮込み、塩、こしょうで味を調え仕上げる。