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ミートソースパスタ

作りおきが出来るソースです。残ったソースは冷凍しておきましょう。

材料 (4人分)

  • ハインツ デミグラスソース 1缶
  • ハインツ トマトケチャップ 大さじ2~3
  • 合挽き肉 300g
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1本
  • にんじん 1/2本
  • マッシュルーム(缶) 50g
  • 赤ワイン 1/4カップ
  • ロリエ 1~2枚
  • 固形スープの素 1個
  • ウスターソース 大さじ1
  • オリーブ油 適量
  • スパゲッティ 360g
  • イタリアンパセリ 少々

    写真:ミートソースパスタ


    作り方

    1. 1

      にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにする。

    2. 2

      鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、セロリ、にんじんを順に炒める。更に合挽き肉を加え、ほぐしながら炒め、赤ワインを加えて木ベラで混ぜながら煮る。

    3. 3

      (2)にハインツデミグラスソース、ハインツトマトケチャップ、ウスターソース、水けをきったマッシュルーム、ロリエ、固形スープの素を加え煮込む。

    4. 4

      茹でたてのスパゲッティと少量の(3)をあえる。器に盛り更に(3)をかけ、イタリアンパセリを添える。


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