鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香り出てきたらたまねぎ、にんじんを入れて炒める。

1に合挽き肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらウスターソース、トマトケチャップ、赤ワインを入れ、木べらで混ぜながらアルコールが飛ぶまで2～3分加熱する。

2にデミグラスソースとマッシュルームを加え、弱めの中火で時々混ぜながら10～15分かけて煮る。 塩・こしょうで味をととのえる。

スパゲティを表示通りに茹でて器に盛り、3をかけ、粉チーズとパセリをふる。