ホワイトソースは牛乳を加える前にホイッパー等でひと混ぜするとよりなめらかになります。 |
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（4人分）
玉ねぎは薄切り、エビは殻をむき、背ワタを取って洗っておく。マッシュルームは水けをきっておく。
ブロッコリーは小房に分け、マカロニが茹で上がる2～3分前に加え、一緒に茹でる。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、エビの順に炒め、エビの色が変わったら、マッシュルームを加えひと混ぜし、白ワインを入れ、塩、こしょうして軽く煮立たせる。
(3)に(2)と牛乳でのばしたハインツホワイトソースを加えてひと煮立ちさせる。
(4)を耐熱皿に入れ、溶けるチーズをかけ、パン粉を散らし、ちぎったバターをのせ、200℃のオーブンで15～20分かけて焼く。
ホワイトソースをのばす場合は、お好みに合わせて牛乳の量を調整してください。
