じゃがいもは火が通りすぎると溶けてしまうので少し固めのところであさりを加えましょう。 |
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（4人分）
あさりは砂だしし、流水でこすり合わせるように洗っておく。
ベーコンと玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは小角に切り、じゃがいもも小角に切って水にさらし、水けをきっておく。
鍋にサラダ油を熱し玉ねぎとベーコンを炒める。なじんできたらにんじん、じゃがいもを加えて更に炒める。
(3)に、牛乳でのばしたハインツホワイトソース、水、固形スープの素を加え煮込む。
じゃがいもに火が通ったら、あさりを加え煮込み、口が開いたら、こしょうで味を調え器に盛り、みじん切りのパセリをふる。
