フランスパンは食べやすく切る。じゃがいもは一口大に切ってゆでる。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、カリフラワーは小房に分け、酢を入れた熱湯でゆでる。パプリカは縦1cmに切る。
ルッコラと器に盛る。

小鍋にハインツホワイトソース・白ワイン・牛乳を入れてあたため、ピザ用チーズを少しずつ入れる。箸でよく混ぜ、とろっとしたら卓上のチーズフォンデュ鍋に入れ、ろうそく
であたためながらお好みの具材をつけながらいただく。