白玉粉はだまになりやすいので、あらかじめ細かく手で砕いておく。それでもだまになってしまった時は生地を30分ほどおいてからなじませ、加熱するとだまが混ざりやすくなります。 |
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（3～4人分）
［ほっくりかぼちゃ：一人分73kcal］
かぼちゃは種とワタを除いて1cm厚さの半月に切り、160℃の油で素揚げする。
Aを混ぜたケチャップソースをかける。
［かぼちゃ団子：一人分120kcal］
かぼちゃは皮を除いて乱切りにし、柔らかくなるまでゆで、マッシャーでペーストになるまでつぶす）。
耐熱ボウルに白玉粉を細かくつぶし、(3)を入れてよくねる。
(4)にふんわりラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱し、ぬらした麺棒でつつき、なめらかになるまでよく叩く。
粗熱が取れたら手に水をつけて丸くまるめ、Aを混ぜたケチャップソースをかける。
※ケチャップソースは共通です。
