豚肉は熱いうちにマリネ液につけて味をなじませます。ライスボールはラップなどをつかってしっかりと握るとくずれにくくなります。このまま小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げてもおいしい。春巻きはフライパンに1cmほどの油でカラリと揚がります。 |
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（3～4人分）
［ケチャップマリネ：一人分150kcal］
豚肉は3等分にし、玉ねぎは薄切りにする。
湯を沸かして酒（分量外）を入れ、ゆでてよく水気を切り、あついうちによく混ぜたAにつけてそのまま冷し、ルッコラを飾る。
［ケチャップライスボール：一人分140kcal］
生ハム・チーズは粗みじんに切る。
ボールにあたたかいごはんを入れてケチャップを混ぜ、(3)・パセリのみじん切りを混ぜて丸く握る。
［スティック春巻き：一人分115kcal］
春巻きの皮は三角に切る。
えびは殻と背ワタを除き、粗く切る。塩・こしょう・酒をもみこむ。
春巻きの皮に大葉を敷き、(6)・ピザ用チーズを乗せて巻き、巻き終わりを小麦粉のり（小麦粉を水で溶いたもの）をしっかりつけ、170度に熱した油でカラリと揚げ、ケチャップを添える。
