寒い夜に、ちょっとしたお夜食に、身体のあたたまる、具だくさんのチャウダーです。 |
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（4人分）
鍋にバターを溶かし、ベーコン、長ねぎを炒め、なじんできたらきのこ類を加えて更に炒める。
1にホワイトソース、牛乳、水を加え、弱めの中火で7～8分、時々混ぜながら煮る。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り、パセリを散らす。
(2)に合わせたAを加えて温め、弱めの中火で7～8分、時々底から混ぜながら煮る。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
お好みで顆粒タイプのコンソメを加えてもおいしくいただけます。
