ケーキ型がなかったら耐熱皿に入れて焼き、スプーンですくって食べるのもОK。 |
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準備:直径18cmの丸いケーキ型にバターを薄く塗り(分量外)、底と側面にオーブンペーパーを貼り付けておく。
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じゃがいもは皮のまま水からゆでる。竹串がスッと通るようになったら皮をむき、マッシャーでつぶす。熱いうちにちいさく切ったバターを加え混ぜ、Aを加える。
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玉ネギ、人参はみじん切りにする。フライパンにサラダ油をしき、玉ネギを炒める。しんなりしたら肉を加え、色が変わったら人参を加えさらに炒める。Bで味付けをする。1の1/3量を加え、混ぜあわせる。
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型に2を詰めてから残りの1を重ね、表面を平らにする。好みで1を少しとりわけ、上に絞り袋でデコレーションしてもよい。
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210度のオーブンで約30分、焼色がつくまで焼成する。茹でたアスパラガスや半分に切ったプチトマトを飾る。