ケーキ型がなかったら耐熱皿に入れて焼き、スプーンですくって食べるのもОＫ。 |
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（5人分）
準備：直径18cmの丸いケーキ型にバターを薄く塗り（分量外）、底と側面にオーブンペーパーを貼り付けておく。
じゃがいもは皮のまま水からゆでる。竹串がスッと通るようになったら皮をむき、マッシャーでつぶす。熱いうちにちいさく切ったバターを加え混ぜ、Aを加える。
玉ネギ、人参はみじん切りにする。フライパンにサラダ油をしき、玉ネギを炒める。しんなりしたら肉を加え、色が変わったら人参を加えさらに炒める。Bで味付けをする。１の1/3量を加え、混ぜあわせる。
型に2を詰めてから残りの１を重ね、表面を平らにする。好みで１を少しとりわけ、上に絞り袋でデコレーションしてもよい。
210度のオーブンで約30分、焼色がつくまで焼成する。茹でたアスパラガスや半分に切ったプチトマトを飾る。
