1. 

   米は洗ってザルにあげておきます。たけのこを5mm角に切ります。にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。

2. 

   フライパンにバターを熱し、米とたけのこを入れ炒めます。米が透明になったら火を止めます。それを炊飯器に入れてローリエと固形スープを入れピラフを炊き上げます。炊き上がったら、塩、こしょうで味を調えます。

3. 

   豚肉に塩、こしょうをします。小麦粉、卵、パン粉を付けて油で揚げます。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒めます。そこに赤ワインを入れ、半分くらいになるまで煮詰めます。

5. 

   ４にハインツ デミグラスソース特選、ハインツ トマトケチャップを入れ軽く煮込みます。塩、こしょうをして味を調えます。

6. 

   皿にピラフを盛り３のとんかつをのせて５のソースをたっぷりとかけます。付け合わせの野菜を添え、パセリを散らします。

＊豚肉は筋や脂の部分にあらかじめ切り込みを入れておくと、揚げたときに縮まらず、やわらかく仕上がります。

＊ピラフを鶏のブイヨンやハインツ シェフソシエフォンドヴォーで炊きあげるとより風味豊かな味になります。