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トマトと豆腐のカプレーゼ風グラタン

トマトのリコピンと、大豆のサポニンの抗酸化作用でアンチエイジング。

材料 (4人分

  • A
  • ベーコン(2cm幅) 2枚
  • 玉ねぎ(薄切り 中1/2個
  • しめじ(ほぐし) 1/2パック
  • 小松菜(ザク切り 1/4束
  • ハインツ ホワイトソース 1缶
  • 塩、こしょう 適量
  • 木綿豆腐 1丁
  • トマト(1cm厚) 中1個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

写真:トマトと豆腐のカプレーゼ風グラタン

20 分 244kcal 写真:トマトと豆腐のカプレーゼ風グラタン


作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、Aを炒めてハインツ ホワイトソース缶を加え、塩、こしょうで味を調える

  2. 2

    木綿豆腐を水切り(キッチンペーパーで包んで器にのせ、電子レンジで2~3分加熱)して1cm厚に切る。

  3. 3

    耐熱皿に1を入れ、2とトマトを交互に並べ、粉チーズを振って、220℃のオーブンで約10分焼く。


ワンポイントアドバイス

オーブントースターで調理する場合は、強火で7~8分程度焼きます

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