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豆腐ときのこのグラタン

『お餅レシピ』


香ばしく焼き色をつけた豆腐にたっぷりのきのこを加えたヘルシーグラタン。
プチトマトの酸味がアクセントです。

材料 (1人分)

  • かけて焼くだけグラタンソース 1袋
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • バター 10g
  • A
  • 玉ねぎ(薄切り) 中1/4個
  • しめじ(ほぐし) 1/2パック
  • エリンギ(薄切り) 1本
  • プチトマト(半割り) 2個
  • ピザ用チーズ 20g
  • 万能ねぎ(3cm長さ) 適量

写真:豆腐ときのこのグラタン


作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包んで器にのせ、電子レンジで2~3分加熱して水切りし、1cm厚に切る。

  2. 2

    フライパンにバター半量を熱し、1の豆腐を並べ入れて、焼き色をつけて取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに残りのバターを入れてAを炒める。

  4. 4

    耐熱皿に2、3を順に入れ、プチトマト、万能ねぎを散らす。

  5. 5

    かけて焼くだけグラタンソース、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで7~8分焼く。


ワンポイントアドバイス

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