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チョコっとビターな煮込みハンバーグ

ビターチョコレートのほろ苦さと甘さがポイントの煮込みハンバーグ。
バレンタインにぴったりの愛情を込めた手作りの一品。

材料　（4人分）

  • 【ハンバーグ】
  • 玉ねぎ（みじん切り）　中1/2個
  • A
  • 合挽き肉　400g
  • 卵　1個
  • パン粉　1/2カップ
  • 牛乳　大さじ3
  • 塩、こしょう　各適量
  • 【煮込みソース】　
  • B
  • 玉ねぎ（くし形切り）　中1/2個
  • にんじん（輪切り・形抜き）　中1/2本
  • マッシュルーム（半割り）　1/2パック
  • C
  • ハインツ　デミグラスソース
  • 1缶
  • 水　2と1/2カップ
  • 板チョコレート（ビター）　1片
  • 赤ワイン　大さじ2
  • サラダ油、塩、こしょう　各適量

    写真：チョコっとビターな煮込みハンバーグ

    このレシピで使う商品一覧


    作り方

    1. 1

      玉ねぎは電子レンジで加熱して冷まし、ボウルでAとよく混ぜ合わせ、4等分して成型する。

    2. 2

      サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色をつけ、１度取り出す。

    3. 3

      余分な油を拭き取り、Bを炒めて赤ワインを加え、アルコールを飛ばす。

    4. 4

      Cを加えて塩、こしょうで味を調え、２を戻し入れ、弱火で約10分煮て器に盛る。
      お好みでコーヒークリーム、ハーブを飾る。


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