レシピ紹介

もどる

  • レシピをメールにおくる
  • 印刷用ページ

チョコっとビターな煮込みハンバーグ

ビターチョコレートのほろ苦さと甘さがポイントの煮込みハンバーグ。
バレンタインにぴったりの愛情を込めた手作りの一品。

ハインツ 『煮込みハンバーグソース』を使ったレシピはこちら

材料 (4人分)

  • 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
  • 赤ワイン 大さじ2
  • サラダ油、塩、こしょう 各適量
  • A
  • 合挽き肉 400g
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩、こしょう 各適量
  • B
  • たまねぎ(くし切り) 中1/2個
  • にんじん(輪切り・型抜き) 中1/2本
  • マッシュルーム(半割り) 1/2パック
  • C
  • ハインツ デミグラスソース
  • 1缶
  • 水 2と1/2カップ
  • 板チョコレート(ビター) 1片

写真:チョコっとビターな煮込みハンバーグ


作り方

  1. 1

    玉ねぎ(みじん切り)は電子レンジで加熱して冷まし、ボウルでAとよく混ぜ合わせ、4等分して成型する。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンで両面に焼き色をつけ、一度取り出す。

  3. 3

    余分な油を拭き取り、Bを炒めて赤ワインを加え、アルコールを飛ばす。

  4. 4

    Cを加えて塩、2を戻し入れ、弱火で約10分煮てからこしょうで味を調え、器に盛る。
    お好みでコーヒークリーム、ハーブを飾る。


ワンポイントアドバイス

+煮込みハンバーグ特集はこちら

  • レシピをメールにおくる
  • 印刷用ページ

お問い合わせ