レシピ紹介

もどる

  • レシピをメールにおくる
  • 印刷用ページ

チョコっとビターな煮込みハンバーグ

ビターチョコレートのほろ苦さと甘さがポイントの煮込みハンバーグ。
バレンタインにぴったりの愛情を込めた手作りの一品。

材料 (4人分)

  • 【ハンバーグ】
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
  • A
  • 合挽き肉 400g
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩、こしょう 各適量
  • 【煮込みソース】 
  • B
  • 玉ねぎ(くし形切り) 中1/2個
  • にんじん(輪切り・形抜き) 中1/2本
  • マッシュルーム(半割り) 1/2パック
  • C
  • ハインツ デミグラスソース
  • 1缶
  • 水 2と1/2カップ
  • 板チョコレート(ビター) 1片
  • 赤ワイン 大さじ2
  • サラダ油、塩、こしょう 各適量

    写真:チョコっとビターな煮込みハンバーグ


    作り方

    1. 1

      玉ねぎは電子レンジで加熱して冷まし、ボウルでAとよく混ぜ合わせ、4等分して成型する。

    2. 2

      サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色をつけ、1度取り出す。

    3. 3

      余分な油を拭き取り、Bを炒めて赤ワインを加え、アルコールを飛ばす。

    4. 4

      Cを加えて塩、こしょうで味を調え、2を戻し入れ、弱火で約10分煮て器に盛る。
      お好みでコーヒークリーム、ハーブを飾る。


    • レシピをメールにおくる
    • 印刷用ページ

    お問い合わせ