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じゃがいも、にんじん、パプリカ、いんげんを一口大に切ります。しめじは手でほぐします。
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小さめの鍋にデミグラスソースと水、じゃがいもとにんじんを入れ、蓋をして弱火で10分煮込みます。
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豚ロースのスライスをフライパンで炒めます。フライパンにインゲン、パプリカ、しめじを入れてさらに炒めます。
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鍋に炒めた肉と野菜を入れ軽く煮込みます。最後に塩、こしょうをお好みで入れ、味を調えます。
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どんぶりにご飯を盛り、ソースをかけて温泉卵をのせます。水菜を散らして完成です。
＊野菜はかたいものから順に煮込んでいきます。
＊カレーを作る要領で煮込みます。
＊温泉卵のかわりに目玉焼きをのせても美味しくいただけます
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