1. 

   卵は卵黄と卵白に分ける。

2. 

   ハインツ ちょっとだけホワイトソースとホタテ缶（汁ごと）を小鍋に入れて、温める。

3. 

   2が沸騰したらボウルに移し、卵黄を加え泡立て器でよく混ぜる。

4. 

   卵白は塩を加え泡立て器で泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

5. 

   3にメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜあわせる。

6. 

   180度に余熱したオーブンで15分焼く。焼けたらすぐにいただく。

＋コラムでも紹介してます。