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たまねぎをみじん切りにし、少量のサラダ油で軽く色がつくまで中火で炒め、冷ましておく。
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ボウルに(1)とＡを入れて、手でよく混ぜ合わせ、２等分しておく。
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短冊に切ったベーコンをスライスチーズで巻き込み、２．の中心に包み成型する。
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熱くしたフライパンに油をしき、(３)を入れ、ふたをして中火で焼き色をつける。
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ハンバーグを裏返して、さらにふたをして焼き色をつける（中は生焼けでよい）。
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水と煮込みハンバーグソースを加えて、ふたをして8～10分ほど煮込む。
つけあわせにトマトやアスパラなどを盛りつけると、彩りよく仕上がります。
デミグラスソース（缶）を使ったレシピはこちら
（2人分）
