1. 

   にんじんは乱切り、じゃがいもは8等分に、たまねぎはくし形に切り、カリフラワーは小房に分ける。マッシュルームは1/2に切る。

2. 

   鍋に水を入れ、にんじん、じゃがいもを茹でる。沸騰したらカリフラワーを入れやわらかくなるまで茹でる。

3. 

   油を敷いたフライパンにたまねぎ、マッシュルームを入れしんなりするまで炒める。

4. 

   別の鍋にハインツ 欧風ビーフカレー1缶を入れ、中火にかけて温める。

5. 

   ４のカレーソースに２と３を入れて軽く混ぜ合わせる。耐熱皿にごはん、カレーソース、とろけるチーズを盛りつけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

＊季節の野菜をお好みで入れると彩りが良く、栄養価も高くなります。
＊しっかりと焦げ目がつくまで焼くと香ばしくいただけます。