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 ハインツ
レシピ紹介

本格ミートソースパスタ

トマトケチャップが隠し味、デミグラスソースがベースの本格的なミートソース。

材料　（3人分）

  • ハインツ　デミグラスソース　1缶
  • ハインツ　トマトケチャップ　大さじ3
  • にんにく（みじん切り）　１片
  • たまねぎ（みじん切り）　1/2個（100g）
  • にんじん（みじん切り）　1/2本（80g）
  • 合挽き肉　300g
  • スパゲティ　300g
  • マッシュルーム缶（スライス）50g
  • 赤ワイン　50ml
  • ウスターソース　大さじ1
  • オリーブオイル　大さじ2
  • 粉チーズ　お好みで
  • 塩・こしょう　少々
  • パセリ（みじん切り）　適量

    写真：本格ミートソースパスタ


    作り方

    1. 1

      鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香り出てきたらたまねぎ、にんじんを入れて炒める。

    2. 2

      1に合挽き肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらウスターソース、トマトケチャップ、赤ワインを入れ、木べらで混ぜながらアルコールが飛ぶまで2～3分加熱する。

    3. 3

      2にデミグラスソースとマッシュルームを加え、弱めの中火で時々混ぜながら10～15分かけて煮る。 塩・こしょうで味をととのえる。

    4. 4

      スパゲティを表示通りに茹でて器に盛り、3をかけ、粉チーズとパセリをふる。