ページ（10/15）
ギリシャの代表的な家庭料理、なすと挽肉のムサカ。（パトリス・ジュリアン考案レシピ）「土曜日のごちそう」より。
牛・豚 400g、・玉ねぎ 中1個（みじん切り）、・なす 5本（タテ1cm幅に切る）、・塩 小さじ3、・小麦粉 適量、・シナモン 小さじ1、・オリーブオイル 40ml＋揚げ油用に約80ml、・にんにく 2片、・パルメザンチーズ 適量、・パセリみじん切り 適量、・パン粉 適量、、【A】、・ハインツホワイトソース1缶、・ナツメグ 2つまみ、・にんにく 1片、・牛乳 80ml、・水 100ml、【B】、・ハインツデミグラスソース1缶、・ハインツトマトケチャップ大さじ1、・にんにく 1片、・豆板醤 小さじ1
ホワイトソースのコクと豆乳のさっぱり感が特長のシチュー！ 少しのとろみでサラサラとしたヘルシーシチューです。
ダッチオーブンで作るクラムチャウダー。アウトドア料理にいかがですか。
アサリ 2パック、ハマグリ 1パック、ジャガイモ 1個（大）、ニンジン 1個（大）、セロリ 1/3本、タマネギ 2個（中）、ベーコン 3枚、ハインツホワイトソース1缶、牛乳 1000cc（1パック）、白ワイン 大さじ3、小麦粉 大さじ1、バター 大さじ4、塩 適量、コショウ 適量、固形ブイヨン 1個、ナツメグ 少々、パプリカパウダー 少々
鮭とアスパラを使ったグラタン。新じゃがいものホクホク感も相性バツグンです。
ハインツ ホワイトソース 1缶、鮭の切り身（ひと口大に切る） 2切れ、グリーンアスパラ（2～3cm長さ） 1束（180g）、新じゃがいも（半分に切る） 7～8個（300g）、溶けるチーズ 60g、オリーブオイル 適量、小麦粉 適量、牛乳 100ml、塩・こしょう 各少々、バター 適量、
ホワイトソースにトマトケチャップを混ぜてひと工夫。なすのおいしさ丸ごと味わえるグラタン。
ハインツホワイトソース1缶、ハインツトマトケチャップ30ｇ、ソーセージ 3本、なす 3本、たまねぎ 1/2個、溶けるチーズ 40ｇ、サラダ油 適宜、塩･こしょう 少々、バター 適宜、パン粉 適宜
冷凍ピラフをひと工夫して、食べたいときにサッと作れる簡単ドリアです。
ハインツホワイトソース1缶、冷凍えびピラフ(市販のもの) 200g、バター 小さじ2、粉チーズ 大さじ1
あつあつを食べたいほうれん草のニョッキ。彩りも食欲をそそります。
ハインツ ホワイトソース 1缶、ほうれん草 1/2束(100ｇ)、じゃがいも 1～2個（300ｇ）、強力粉 100g、卵黄 1個分、塩 小さじ1、カマンベールチーズ（刻む） 1個（100g）、牛乳 100ml、パプリカ（赤）（小角切り） 適量、イタリアンパセリ 適量、
ホワイトソースを混ぜ合わせた鮭のゼリー。冷たくして夏のオードブルに。
ハインツホワイトソース1/2缶、鮭(切り身) 4切れ、★ローリエ 1枚、★酢 大さじ1、★水 適宜、★塩･こしょう 少々、粉ゼラチン 小さじ2、白ワイン 適宜、スタッフドオリーブ 2個、ピーマン(緑･赤･黄) 各少々、レタス 適宜、青じそ 5～6枚、ミントの葉・塩・こしょう 各少々
