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シチュー・煮込み のレシピ一覧



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  • 写真:ブイヤベース

    ブイヤベース

    魚介のうまみを引き出すダイナミックなマルセイユ料理。具もスープもたっぷりと味わってください。

    材料

    トマトソース 2缶、かき 200g、アサリ(殻つき) 150g、ムール貝(殻つき) 300g、たら(切り身) 2切れ、たまねぎ 2個、にんにく 5片、水 750cc、塩・こしょう 少々


  • 写真:カレーやシチューのコク出しに

    カレーやシチューのコク出しに

    カレーやシチューのコク出しに!
    いつもとは違うコクのある味わいに。

    材料

    カレーやシチューを作る材料、ハインツちょっとだけデミグラスソース1袋


  • 写真:カポナータ風トマト煮込み

    カポナータ風トマト煮込み

    香りよく炒めた野菜を、強火でさっと煮ます。できあがりもあざやかなスピードメニュー。

    材料

    トマトソース 1缶、ピーマン(赤・黄) 各大1個、ズッキーニ 1本、なす 2本、にんにく 1片、オリーブ油 大さじ3、塩 少々、バジル 適宜


  • 写真:かじきまぐろのトマト煮

    かじきまぐろのトマト煮

    かじきまぐろにトマトソースを合わせたイタリア風。パンにもご飯にも合います。

    材料

    トマトソース 1缶、かじきまぐろ(切り身) 4切れ、ピーマン 1個、香辛料(オレガノ・タイム・バジル) 小さじ1、白ワイン 大さじ1と1/2、サラダ油 適宜、塩・こしょう 少々


  • 写真:キャベツとソーセージの煮込み

    キャベツとソーセージの煮込み

    キャベツとソーセージの手軽な材料で、コクのある煮込み料理

    材料

    デミグラスソース 2缶、トマトケチャップ おおさじ2、キャベツ 1個、スモークソーセージ(またはあらびきウインナ-) 6本、水 400cc、固形スープ 2個、赤ワイン 50cc、サワークリーム 適宜、粒マスタード 適宜


  • 写真:季節野菜のポトフ・クリーム風味

    季節野菜のポトフ・クリーム風味

    根菜、しめじ、白菜と野菜をいっぱいくわえた野菜の甘みがおいしいシチュー。

    材料

    ハインツ ホワイトソース 1缶、大根(輪切り) 1/3本(300g)、かぶ(くし切り) 2個(160g)、白菜 4枚(240g)、にんじん(輪切り) 1/2本(80g)、里いも 4個(240g)、しめじ(小房に分ける) 1パック(100g)、まいたけ(小房に分ける) 1パック(100g)、長ねぎ(5cm長さ) 1本(90g)、ベーコンブロック(4等分) 200g、水 600~800ml、固形コンソメ 1個、オリーブオイル 適量、にんにく(みじん切り) 1片、塩・こしょう 各少々、


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