あさりは砂抜きして殻をこすり合わせてよく洗う。たまねぎは㎝角に切る。鮭はひと口大に切り、いかは、かのこ状に切り込みを入れてひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
調理時間： 20分
カロリー： 246kcal (1人分換算)
塩分量： 1.7g
- 【4人分】
- あさり(殻つき) 150g
- 鮭 2切れ
- いか 150g
- たまねぎ 1個(200g)
- ハインツ ホワイトソース 1缶(290g)
- 白ワイン 50ml
- 水 100ml
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バター 15g
-
1 あさりは砂抜きして殻をこすり合わせてよく洗う。たまねぎは㎝角に切る。鮭はひと口大に切り、いかは、かのこ状に切り込みを入れてひと口大に切り、塩、こしょうをふる。 -
2 フライパンにバターを熱し、たまねぎを透き通るまで中火で炒める。 -
3 鮭、いかを加えて軽く炒める。 -
4 あさりと白ワインを加え、1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。 -
5 ホワイトソース、水を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして弱火であさりの殻が開くまで3分ほど煮る。
-
・魚介はかたくなるので長い時間煮込まないのがコツです。
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たっぷりシーフードのクリームシチュー
- 材料
- 作り方
【4人分】
| あさり(殻つき) | 150g |
|---|---|
| 鮭 | 2切れ |
| いか | 150g |
| たまねぎ | 1個(200g) |
| ハインツ ホワイトソース | 1缶(290g) |
| 白ワイン | 50ml |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 15g |
ワンポイントアドバイス
・魚介はかたくなるので長い時間煮込まないのがコツです。
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