たまねぎはくし形切り、ピーマンは縦に8等分に切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、ほぐす。ボウルにAを混ぜ合わせておく。
調理時間： 20
カロリー： 477kcal (1人分換算)
塩分量： 1.0g
- 【2人分】
- 鶏むね肉 1枚(200g)
- たまねぎ 1/2個(100g)
- ピーマン 1個
- しめじ 1パック(100g)
- にんにく 1/2かけ
- カシューナッツ 30g
- A)ハインツ トマトケチャップ 大さじ3(約50g)
- 米酢 50ml
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- ご飯 適宜
- ＜トッピング＞
- パクチー 適宜
- カシューナッツ 適宜
- 1 たまねぎはくし形切り、ピーマンは縦に8等分に切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、ほぐす。ボウルにAを混ぜ合わせておく。
- 2 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉を中火で炒め、色が変わってきたらたまねぎ、にんにく、しめじを加えて炒める。
- 4 たまねぎがしんなりしたらピーマンとカシューナッツを加えて炒め、Aを加え、全体に味がなじむように炒め合わせる。
- 5 皿にご飯と4を盛りつけ、刻んだカシューナッツとパクチーをトッピングする。
-
・酸味が苦手な方は、米酢の量を減らして砂糖を増やしてください。また、鶏もも肉を使うとよりジューシーな味わいになります。
- 他にもたくさん バリエーションレシピ
鶏肉とカシューナッツの甘酢炒め
- 材料
- 作り方
【2人分】
| 鶏むね肉 | 1枚(200g) |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個(100g) |
| ピーマン | 1個 |
| しめじ | 1パック(100g) |
| にんにく | 1/2かけ |
| カシューナッツ | 30g |
| A)ハインツ トマトケチャップ | 大さじ3(約50g) |
| 米酢 | 50ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ご飯 | 適宜 |
| ＜トッピング＞ | |
| パクチー | 適宜 |
| カシューナッツ | 適宜 |
ワンポイントアドバイス
・酸味が苦手な方は、米酢の量を減らして砂糖を増やしてください。また、鶏もも肉を使うとよりジューシーな味わいになります。
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