みょうが、大葉は縦に細切りに、オクラは小口切りにする。フルーツトマトはcm角に切る。

ボウルにホワイトソース、牛乳、フルーツトマトを入れて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。

鍋にたっぷりの湯を沸かし(湯量の１％ほどの塩を入れる)、スパゲッティを入れ、再び沸騰するまでかき混ぜる。軽く沸騰している状態の火加減で表示時間よりも少し長めにゆで、ザルにあげ冷水で冷やし水けをきる。

2のボウルに3を入れ、手早くあえる。皿に盛り、みょうが、大葉、オクラをちらし、いかの塩辛をのせる。