たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れ、たまねぎを軽く色がつくまで炒め、冷ましておく。

ボウルにと合びき肉、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れて、混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたを～4等分にし、一つずつ両方の手に交互にたたきつけるようにして空気を抜き、成形する。

フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱してを入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

４に煮込み本ハンバーグソース1袋と水を加え、弱火で8～10分煮込む。

（つけあわせ）じゃがいもは皮をむいて1口大に切り茹でる。火が通ったら水気を切り、粉ふきいもを作る。塩、こしょうをし、みじん切りのパセリをふっておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。ゆで卵は縦半分に切っておく

５を皿に盛りつけ、つけ合わせを添える。