たっぷり野菜の彩りデミキーマカレー

COOKPADで話題のデミキーマカレーに夏野菜を加えてひと味違うおいしさに！デミグラスソースのコクに野菜の甘みや酸味が加わった、マイルドなカレーです。

材料　【 4人分】

１，「ハインツデミグラスソース」　1缶
２，合びき肉　300g
３，たまねぎ　2個
４，ピーマン　4個
５，かぼちゃ　1/4個
６，トマト　2個
７，カレーパウダー　小さじ4
８，水　100cc
９，塩　適量
１０，こしょう　少々
１１，サラダ油　適量
１２，温かいごはん　4～5人分

作り方

1, たまねぎはみじん切り、ピーマンは粗みじん、かぼちゃとトマトは2cm角くらいに切る。
2, フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたらたまねぎとかぼちゃ、カレーパウダーを加えてさらに炒める。
3, たまねぎがしんなりしたら塩少々(親指と人差し指でつまんだ量)とこしょうをふり、ピーマンと水を加えてふたをし、蒸し煮する。
4, かぼちゃに火が通ったらデミグラスソースとトマトを加え混ぜる。
5, ひと煮立ちしたら、塩小さじ1と1/2、こしょう少々で味を調える。
6, 皿にご飯を盛り、5をかける。

ワンポイントアドバイス

・スパイシーなカレーがお好みの方は、味を見ながらカレーパウダーを足してください
・カレーパウダーの代わりに市販のカレールウ2かけ（35～40g）をきざんで入れてもOK。その場合は味つけの塩小さじ1と1/2は不要です。
・デミグラスソースが野菜とおいしくなじんでまろやかになり、ピーマンも苦みが消えて食べやすくなります。野菜を、じゃがいも＋ピーマンまたはゴーヤ＋コーンにしてもOK。

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