1 大人むけのパスタ スペイン産オリーブオイルのジェノベーゼ 1/2パック（約30g）
2 じゃがいも 200g
3 サラダ用チキン 120g
4 紫玉ねぎ 1/4個
5 ブロッコリー 1/2束
6 ミニトマト 2～3個
7 マヨネーズ 大さじ2
8 塩 適量

1 じゃがいもを濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、レンジで2～3分加熱、裏返して更に1～2分加熱し、皮をむきボウルに入れてマッシャー等でつぶしておく。
2 サラダ用チキンは1㎝角に切り、①に加える。
3 紫玉ねぎは薄切りにして、塩をふりしんなりさせておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。ミニトマトは4等分に切っておく。
4 ①に水気を絞った紫玉ねぎ、ブロッコリーを加え、マヨネーズ、ペイン産オリーブオイルのジェノベーゼを加えて混ぜる。
5 器に盛り、ミニトマトを散らす。

・じゃがいもは様子を見ながら電子レンジにかけましょう。
・ サラダチキンの他にツナやソテーベーコンなどもおすすめです。