チキンソテートマトクリームソース

皮がパリッと香ばしくジューシーな鶏肉に、トマトケチャップを加えた酸味あるソースがアクセント。

材料　【 2人分】

1 鶏もも肉 2枚(500g)
2 ハインツちょっとだけホワイトソース 1袋(70g)
3 ハインツトマトケチャップ大さじ1
4 塩小さじ1/2
5 こしょう適量
6 サラダ油大さじ１
＜つけあわせ＞
7 ほうれん草 50g
8 バター 10g

作り方

1 鶏肉に塩、こしょうをふる。
2 小鍋にホワイトソースとトマトケチャップを入れて火にかけ、焦がさないようにかき混ぜながら温める。
3 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして並べて中火でじっくり焼き、こんがりと焼けたら裏がえして火が通るまで焼く。
4 つけあわせのほうれん草は塩ゆでし、5㎝の長さに切る。フライパンにバターを熱し、ほうれん草を中火でさっと炒める。
5 皿に3と4を盛り、2のソースをかける。