1 キャベツ 大8枚(約400g)
2 A)合びき肉 300g
3 たまねぎ 1/4個(50g)
4 牛乳 50ml
5 パン粉 大さじ3(18g)
6 塩 小さじ1/2
7 こしょう 適量
8 ドライプルーン 8個
9 ハインツ デミグラスソース 1缶(290g)
10 ハインツ トマトケチャップ 大さじ3(約50g)
11 水 400ml
12 バター 10g

1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツをゆでる。しんなりしたらザルにあけて冷まし、芯のかたい部分を包丁でそぐ。
2 たまねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを熱し、薄茶色になるまで中火で炒め、ボウルに移して粗熱をとる。
3 2のボウルに残りのAを加え、粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、それぞれに種をとったドライプルーンを包み、俵形にととのえる。
4 キャベツを広げて3をおいて手前からぎゅっと巻き、左右を折りたたんでくるくると巻き、つまようじでとめる。
5 鍋に4を並べ、デミグラスソース、トマトケチャップ、水を入れて、沸騰したらフタをして中火で40分ほど煮込む。

・ドライプルーンを入れなくてもできますが、せっかくデミグラスソースを使うので、ひと手間かけてみましょう。
・ドライプルーンのかわりにドライあんずを使ってもおいしくできます。