1 エビ（有頭）8尾
2 蒸しホタテ　8こ
3 イカ　1パイ
4 玉ねぎ　1こ
5 白ワイン　100cc

【A】
1 ハインツホワイトソース　1缶
2 牛乳　200cc
3 カレー粉　小さじ1/2
4 バター　大さじ1
5 クミンシード　小さじ1
6 ディル（あれば）少々

1 エビは背ワタを取り、いかは下処理をして、胴体は輪切りに、足は2本ずつに切り分ける。。玉ねぎは薄切りに切りにする。
2 鍋にバターとクミンシードを入れて熱し、香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
3 しんなりしたら１のエビ、イカ、ホタテを加え、白ワインをまわしかけてふたをして2〜３分蒸す。魚介に火が通ったら火を止め、魚介を一旦取り出す。
4 ３の鍋にAを入れて温める（沸騰させない）。
5 なめらかなシチューになったら3の魚介を加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、ディルをトッピングする。