1 ピーマン4個
2 A)合びき肉300ｇ
3 たまねぎ1/2個(100ｇ)
4 ナツメグ適量
5 塩小さじ1/2
6 こしょう適量
7 B)ハインツ トマトケチャップ大さじ3(約50g)
8 水100ml
9 タイム1枝
10 サラダ油大さじ2 ]

1 ピーマンは縦半分に切って種をとり、 さっとゆでて水にさらし、冷めたら水けをふく。たまねぎはみじん切りにする。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎをしんなりするまで中火で炒める。ボウルに移し、粗熱をとる。
3 2のボウルに残りのAを入れてゴムべらでよく練り混ぜ、ピーマンに詰める。
4 2のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、3の肉側を下にして焼く。焼き色がついたら裏がえしてBを入れ、フタをする。沸騰したら弱火にして8分ほど蒸し煮にする。

・ピーマンの内側に小麦粉をつけると肉がはがれにくくなります。ちょっとの手間ですが裏がえす時に安心！